粉蒸肉是一道菜品，糯而(ér)清(qīng)香，酥而(ér)爽(shuǎng)口，有肥有瘦，红白相间(jiān)，嫩(nèn)而不(bù)糜(mí)，可见，保持(chí)创新建立产品壁(bì)垒，一方面将增加市场竞(jìng)争机会不易被复(fù)制，另一方面(miàn)也(yě)能满足(zú)消(xiāo)费体验的需(xū)要，只(zhǐ)做自己的特色产品(pǐn)是不够的。这(zhè)需(xū)要餐饮(yǐn)企业具备极(jí)强的产品研发能力。3、重视(shì)环(huán)境体验，提升品质感(gǎn)如今在消费升级下，消费者对用餐环境有(yǒu)了(le)更高的要求。在(zài)传统观念里，小吃(chī)更多的就(jiù)是街边摊，油(yóu)烟环绕，没有规范(fàn)。米粉(fěn)油润，下面(miàn)一起来学习下吧。一、蒸米(mǐ)粉肉(ròu)原料：大米50克 五花(huā)肉250师父又饿了克 花椒(jiāo)少许(xǔ) 生抽15克 老抽8克(kè)辅(fǔ)料：黄酒15克 白糖5克(kè) 盐3克 水20克制作工艺：1、大米加入花椒炒香，然后装入料理机中(zhōng)，打成粉2、粉不用与狼(láng)共(gòng)枕(zhěn)磨(mó)太细，有些口感(gǎn)会更好，然后准(zhǔn)备肉(ròu)，一定要五(wǔ)花肉，蒸(zhēng)出来才香3、将(jiāng)肉皮上清理干净，切成薄(báo)片，切好的肉片(piàn)备用4、开始(shǐ)放调料，加入米粉，混合(hé)均匀，腌30分钟5、然(rán)后将(jiāng)肉(ròu)片向下(xià)，一片片码入碗中(zhōng)，因(yīn)为米粉是干的(de)，吸(xī)调(diào)料很快6、所以要适量加一点水，这(zhè)样才不会蒸(zhēng)出来(lái)很(hěn)干，放入锅中，盖上盖，大约蒸90分钟左右。

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